PASTA FRESCA

CIAO CARISSIMI AMICI...Cosa c'è di meglio che trascorrere una Domenica autunnale a cucinare ? io adoro passare le giornate in cucina e tra l'altro mi aiuta a rilassarmi!!! anzi per quanto mi riguarda è una vera terapia antistress!!! L'unico problema è che non posso mangiare perchè bastano 10 grammi di pane in più per prendere 1 KG!!! Quindi ultimamente cerco di fare la brava...però ,si sa...Domenica è sempre Domenica e oggi da brava Bolognese ho fatto i TORTELLONI di ricotta per domani!!!
I tortelloni li ho chiusi come i VERI TORTELLINI!!! Molto dicono di saperli fare ma non è assolutamente così...uniscono gli angoli e finisce li !!!ma in realtà bisogna fare il "ricciolo" quando si chiudono perché devono ricordare un ombelico !!! Qui i tortelloni si chiudono esattamente allo stesso modo, sono solo un pò più "ciccioni"!!!

La ricetta della PASTA ALL'UOVO e':

-400 gr di farina O
-4 uova
-1 cucchiaio do Olio extra vergine
-1 pizzico di sale

Disponete la farina sul tagliere,creando un "vulcano" ,al centro del cratere mettete le uova,il pizzico di sale e il cucchiaio d'olio e impastate bene gli ingredienti,fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo!
( questa e' la stessa pasta che a Bologna usiamo per TORTELLINI,TAGLIATELLE E LASAGNE!!!)

Il RIPIENO DEI TORTELLONI :
-500 gr di RICOTTA (o pecora,o mucca o anche capra...a seconda dei gusti!io ho usato quella di pecora!!!)
-2 tuorli d'uovo
-la buccia di 1 limone grattugiata
-150gr di parmigiano
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola,amalgamare bene il tutto e anche il ripieno e' fatto!!!
Oggi li ho conditi con la panna!Ho fatto sciogliere sul tegame un po' di burro,ho unito delle foglie di salvia e ho unito 200 gr di panna fresca e infine ci ho aggiunto i tortelloni dopo averli cotti in abbondante acqua salata!BUONISSIMI!!!

Ecco a voi le foto!!!
Un abbraccio a tutti e BUON FINE SETTIMANA !!!

BRACCIALI STILE PANDORA

Ciao carissimi visitatori!!!
Come sta andando questa settimana ? a me così così!!!
Non è senz'altro il momento più bello della mia vita...su questo non ci piove!!!
Nel titolo di questo blog ho menzionato anche la parola gioielli...ebbene si...amo creare gioielli e non solo!!!La mia vera passione sono le creazioni con i cristalli swarovsky ma è un periodo che mi sono appassionata a creare bracciali stile Pandora!!!Ora posterò un pò di foto !!! Spero che vi piacciano e se volete qualche mia creazione non esitate a contattarmi!!!

Auguro a tutti una buona serata!!!

ULISSE

Una delle mie passioni , sono le piume...SI !!! le piume dei miei pappagalli!!! Adoro questi animali, hanno un'intelligenza pazzesca!!! Ne ho diversi e pian piano imparerete a conoscerli!!!
Ora vi presento ULISSE , lui è il più buono... adora farsi coccolare !!! E' con me dal 1 Agosto 2007 !!!

Non è dolcissimo ?

Sono animali che sanno far compagnia, fanno divertire ed ogni giorno danno emozioni uniche!

EVVIVA I PAPPAGALLI !!!

IL LINGUAGGIO SEGRETO DEI FIORI

Oggi voglio parlarvi di libri... adoro leggere!!! E' un pò come vivere vite parallele!!!
Nell'ultimo mese , tra i libri che ho letto ci sono :
" LA LIBRERIA DEL BUON ROMANZO "  di  Laurence Cossè  ( non mi ha entusiasmato... all'inizio l'ho trovato molto  " lento " poi pian piano il ritmo aumentava ma il finale mi ha deluso!
"TARTUFI BIANCHI IN INVERNO " di N.M Kelby ( mi è piaciuto molto )
Ma il libro che mi ha letteralmente conquistata è stato :
" IL LINGUAGGIO SEGRETO DEI FIORI " Di V. Diffenbaugh ...era un anno che avevo questo libro in casa, ma tra una cosa e l'altra lo lasciavo sempre li e dedicavo le mie attenzioni ad altri romanzi!!! Beh mi ha letteralmente conquistata!!! Victoria, la protagonista del romanzo mi ha colpito ed affascinato!!!
Vi faccio notare che IL MIO NOME l'ho tratto proprio seguendo il linguaggio segreto che hanno i fiori...
il nome AMAMELIDE = Incantesimo ( vorrei che un incantesimo potesse riportarmi indietro nel tempo per poter cambiare un pò di cose );
BUCANEVE = Consolazione ( ne ho bisogno ) e Speranza ( nel mio futuro );
 Aspetto con ansia che questa scrittrice scriva un nuovo romanzo e mi auguro che riesca a trasmettermi nuove emozioni!!!

Ora ho iniziato a leggere " FINCHE' LE STELLE SARANNO IN CIELO " di Harmel Kristin e direi che la partenza è ottima!!!
AUGURO A TUTTI UN BUON FINE SETTIMANA ricco di buone letture! Ciao da Amamelide!!!

INIZIO...

Oggi nasce questo blog...

Sto attraversando un periodo difficile della mia vita...anzi a dirla tutta non è un periodo ma sono dieci anni ! E' come se mi fossi bloccata, statica , ferma  in un punto e incapace ad andare avanti...non riesco assolutamente a sbloccarmi e spero tanto che questo blog possa aiutarmi!
 Il titolo racchiude quelle che sono le mie passioni... e pian piano le scoprirete anche voi!
Un abbraccio a tutti e buona giornata!